Buen día!! Hoy es viernes santo y quería dejarles una receta que hacíamos con mi papa cuando era chica, la rosca de pascuas en forma de conejito, a mi me encantaba modelar hasta formarlo y luego obvio, después devorarlo con mis hermanos!
Les dejo algunas imágenes y la receta, es bien simple de hacer, sino compraste el huevito de chocolate, es un buen presente, muy rico en sabor y una hermosa presentación!!
Aquí comenzamos!!
Harina 500gr
Azúcar 120gr
Levadura fresca 25gr
Leche 150cc
Huevos 2
Manteca 120gr
Esencia de vainilla 1cda
Gotas de azahar
Ralladura de un limón
Chips de chocolate
Grageas, almendras o confites, lo que quieras para decorar
Huevo para pintar
Prepárate todo antes de comenzar, así es mucho mas fácil, luego las manos las tendrás ocupada!
No nos olvidemos del agua de azahar es lo mas importante!
Para la levadura, entibiar la leche, colocar cuchara azúcar, cuchara de harina y la levadura, dejar fermentar, es decir hasta que se haga espumita!
Formar una corona con la harina y colocar el resto ahí dentro. luego amasar...
Amasar hasta que queda una masa firme, luego tapar por una media hora, si queres mas no importa, hasta que veas q duplico su medida, luego de que se elevo, desgasificar y volver masar, solo para modelar
Separar en pedazos, y empezar a modelar, elegí el diseño que mas te guste!
Podes rellenar su pancita con chocolate, dulce de leche o crema pastelera o confites, con lo que mas te guste!!!
Poder hacer un conejo bien grande o varios mas pequeños, vos elegis!
Mantecar y harinar la fuente que va al horno!
Pintar con huevo el conejo, esto le dará ese efecto dorado y con chip de chocolate, hacerle los ojitos y su nariz!
Llevar a horno temperatura moderada por 20 minutos.
Así lo fuimos de gustando!
Espero que les haya gustado!
Es muy fácil de hacer, económica también y por supuesto muy sabrosa!!!
Podes hacerla con tus hijos; es muy bueno involucrarlos, les quedara un muy lindo recuerdo de estas pascuas!!
Estas a tiempo todavía de hacerlo, mañana podes comprar todo y hacerla!
Si queres contarme que hacías vos en esta fecha??
Felices Pascuas para ustedes!!
Buen finde!
Besos
Juli
PD:
Esta era la receta que hacíamos cuando eramos chicos!
Subo algunas fotos mas, son varios mis intentos!!
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